Electronic Resource

Inovasi produk pakan sapi potong berbasis bakteri asam laktat untuk mendukung usaha peternakan nasional

---

Budi daya sapi potong sangat tergantung pada ketersediaan pakan, di mana biaya pakan mencapai 70% pada tata kelola pemeliharaan ternak. Secara global, budi daya sapi potong telah mengalami perubahan, terutama pada manajemen pemberian pakannya. Pada dasarnya, pakan yang dikonsumsi ditujukan untuk memenuhi kebutuhan hidup pokok dan produktivitasnya. Oleh karena itu, strategi global pada pemberian pakan telah diupayakan juga untuk dapat menurunkan produksi gas metana. Salah satu pendekatan yang telah dilakukan adalah menggunakan bakteri asam laktat yang memproduksi asam laktat dan berperan pada fermentasi pakan, serta memengaruhi keseimbangan mikroorganisme pada saluran pencernaan. Dengan konsep yang serupa, yaitu dengan pengaruh probiotik pada kesehatan manu-sia5 maka bakteri asam laktat juga dapat menyehatkan ternak. Peran bakteri asam laktat untuk menurunkan produksi gas metana merupakan konsep global inovasi. Mendukung upaya untuk meningkatkan produktivitas sapi potong maka serangkaian riset mengenai pengembangan pakan sapi potong yang mengandung bakteri asam laktat telah dilakukan di Pusat Penelitian Bioteknologi. Dengan bekal ilmu nutrisi ternak dari pendidikan S1, ditambah dengan mikrobiologi rumen yang diperoleh melalui training Bioteknologi pada awal karier sebagai peneliti, dan ilmu yang diperoleh dari pendidikan S3, telah menjadikan bekal awal yang cukup untuk menjadi peneliti. Kesempatan mengikuti post doc juga telah menambah pengalaman yang sangat berharga untuk dikembangkan di tanah air. Selain itu, berbagai kerja sama riset bidang mikrobiologi juga telah memberikan tambahan ilmu dan pengalaman untuk mampu melakukan riset pakan berbasis bakteri asam laktat bersama tim.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

633.2 WID i

Penerbit

Jakarta : LIPI Press., 2021

Deskripsi Fisik

ix, 65 hal.; ill. 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786024962470

Klasifikasi

633.2

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Inovasi Produk
Pakan Sapi Potong
Bakteri Asam Laktat

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar